泡盛を飲んだ事がないという方は意外と多いようです。 泡盛は米焼酎ですが、使用している米の性質から、 少しクセのある特有の香りや味わいに仕上がります。 好きな人に […]
津軽にも蒸し蒸しじめじめの季節が来ました。 こんな時は、フルーツの酸味で気分をしゃきっとさせたいですね。 石垣島から買って来た4品種のパイナップルの追熟が進み、 […]
石垣島の泡盛と料理を味わって八重山諸島の食文化を知る企画です。 詳細はトップページの『ねこのて』の記事の矢印をクリックすると、ひとつ前の記事でご覧いただけます。