９月から料理教室を始める予定です。

デモンストレーション型なので、
参加される皆さまには調理していただきません。
主宰者が実演＆調理し、ご試食いただきます。

基本的には、難しくなく、
使う道具や調味料が多くなく特殊でもなく、
それでも味が決まって、なおかつ、
味のバリエーションが広がる料理です（多分w）。

ただ、一般的な料理教室とは違い、
レシピはお配りしません。
なぜなら、オリジナルレシピではないので…。

どういうことかと言いますと、
主宰者は無類の料理本好きでして、
長年集めて来た本をたくさん所有しています。

その中で料理家さんの考え方や工夫、
料理の味が気に入ったレシピをオリジナルのまま、
あるいはアレンジしてご紹介します。

ですから、著作権に抵触しないよう、
レシピはお配りしません。
本のタイトルはお知らせしますので、
気に入ったらご自身でお求めくださいね。

とても不親切かも知れません。
でも、数ある料理本の中から選りすぐって、
美味しく楽しい味をご紹介しますので、
友達の家にごはんをお呼ばれする感覚で
気軽にご参加いただければ幸いです。

毎回テーマを決めて本を選びますが、
共通項がある本が複数あれば同時にご紹介します。

テーマは、たとえば、
「一人分二人分だけ余らないように作りたい」
「品数が少なくても栄養バランスを考えたい」
「洗い物をできるだけ増やしたくない」
「マンネリから脱して、ちょっと冒険したい」
など。野菜たっぷり。魚も肉もそれなりに。

この『料理本』料理教室以外にも、
郷土料理、山菜料理、魚料理などの
料理教室も考えています。

参加者の皆さんと出来上がった料理を食べながら、
お話しするのが楽しみです。
開催曜日の設定に迷っています。
平日より週末なんですかねぇ。

写真は蕨。大好きな山菜のひとつです。