せっかく青森に住んでいるから、通年でりんごのスイーツを作ろうと思って早数年。重い腰をやっと上げました。

『紅玉』が出るのを待って、まず作ったのがタルトタタン。『あおり25』という新しいクッキングアップルも手に入れてタルトタタンを。

りんごの甘酸っぱさがぎゅっと凝縮されたこのスイーツが大好きです。物販するほど数を作れないので、食べ比べの会をやろうか思案中。

生のりんごは得意じゃないけれど、加熱したりんごは好き、というわたしのような人、意外といるんじゃないかしら？

品種違い、焦がし具合の違いを食べ比べてみたい方、この指止まれ♪